红薯粉丝的原材料品质要注意
红薯粉丝主要原料是红薯，长期不腐烂，味道鲜美，吃的方法很多，它是中国大部分地区流行的一种普通食品，今天小编将去介绍红薯粉丝的原材料品质要注意。
红薯有很多种，可以做粉丝，不同的红薯可以做成不同颜色的产品，如果所用的淀粉是纯的，灰分可以更干净地去除，粉条的颜色会变得越来越浅。
目前生产的红薯粉丝也是由纯红薯淀粉制成，淀粉品质较好，呈白色，但颜色稍暗，用温水搅拌红薯时，会有轻微的香味，由纯淀粉制成的颜色是浅黄色，颜色特别鲜艳。
其次以玉米淀粉为原料，这种营养价值不如红薯面，且口感较差，但价格低廉，已成为市场主流，然而一些企业选择从玉米淀粉等低价淀粉中获利，并添加人工色素，制造假冒伪劣产品，价格便宜，如果吃得太多，会影响你的健康。
上一条：红薯粉丝的生产要掌握顺序
下一条：红薯粉丝的制备要掌握的方式
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