提高粉丝耐煮性的实现过程包括：以海藻酸钠、琼脂、卡拉胶、果胶等大分子凝胶化合物为原料，配制出浓度为0.8%～5%的水溶液，搅拌均匀，静置4～7小时，但尽量用海藻酸钠作为溶液。

　　将水溶液与淀粉混合搅拌均匀，水溶液与淀粉的重量比为1:2，将混合物放入粉丝机中进行糊化成型，制成初级粉丝产品，在阴凉处放置4-8小时，选用溶解性好、对人体无害的二价金属盐中的任意一种，混合成1%～5%的溶液。

　　也可以用pH值小于4.5的食用酸溶液代替二价金属盐溶液浸泡粉丝，尽量是以盐酸和硫酸为原料，粉丝类的凝胶类添加剂也能与酸发生反应，形成不可逆的热稳定性好的凝胶，保证粉丝的耐煮性，浸泡1~6小时。

　　将粉丝放入此溶液中，此时粉丝中的胶状化合物与二价金属盐反应，形成不可逆、热稳定的凝胶，以保证粉丝的耐煮性，经过1-6小时的浸泡，粉丝就可以取出，用清水洗净，然后晾干就成了粉丝产品。