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如何检验红薯粉丝的安全性
来源:www.zhengwenchina.cn 发表时间:2020-08-11

  当前,我国的食品安全已经渗透到人们生活的很多方面,食品安全已经关系到每个人的健康和生活。那么如何检验红薯粉丝的安全性呢?下面就为大家简单介绍。

如何检验红薯粉丝的安全性

  粉丝不是越透明,效果越好,颜色为淡黄色,接近原始淀粉的颜色。纯红薯粉丝中有不规则的气泡,本身没有任何异味,如果仔细闻一下,会有一点红薯味。像普通的地瓜粉一样,尽量在沸水中煮15-30分钟,而较厚的地瓜粉可以煮40分钟。

  对于红薯粉丝,如果烹饪时间过长,它会因吸水率的增加而膨胀和破裂,味道会降低,强度会下降,水溶性固体会增加。如果将它进一步煮熟,则由于可溶性淀粉的高温熔化,它会变得越来越短,形成少许汤糊。但是,可以向粉条中添加明矾和其他添加剂,但是在烹饪一两个小时后,它不会溶胀,这可能会导致潜在的质量问题。

  通过上述的介绍,相信大家对检验红薯粉丝的安全性的方法有更多认识和了解,感谢大家的耐心阅读,有需要的朋友可以直接电话联系我司。

  

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