红薯粉丝中的杂质主要是粗纤维，蛋白质等。淀粉中的杂质含量过高，会影响后续加工过程中的质量，那么影响它淀粉产品质量的因素有哪些呢?下面就为大家简单介绍。

　　1.清洗的作用主要是去除红薯皮上的沉积物，清洁红薯的根部表面。新鲜的红薯或红薯片是生产淀粉的原料，淀粉越纯净，红薯粉丝质量越好。

　　2.红薯渣是一种细长的纤维，其体积大于淀粉颗粒，膨胀系数也大于淀粉颗粒，比重小于淀粉颗粒。使用水作为介质，将红薯残渣中的淀粉进一步过滤。尝试在渣中提取淀粉，以使淀粉浆中不含渣并改善淀粉的质量。

　　3.红薯粉丝中的泥沙与水和淀粉的比例较大，根据比例分离原理，可以通过除垢法或水槽沉淀法获得理想的除垢效果。黄浆的比例与水相近，比淀粉粒轻，加工时间越长，附着力越大，因此，对新鲜原料的要求，过程短而及时分离。

　　通过上述的介绍，相信大家对影响红薯粉丝淀粉产品质量的因素有更多了解，有需要可以直接电话联系我司。