尊贵定制热线:
0563-6842382
联系我们
咨询热线
0563-6842382
全国售后热线:

联系人: 刘总

手机: 15376390012

电话: 0563-6842382

传真: 0563-6843006

邮箱: sxdshuye@163.com

网址: www.zhengwenchina.cn

地址: 广德经济技术开发区太极大道617号

当前位置:首页 > 常见问题 > 详细内容
酸辣粉如何进行压丝
来源:www.zhengwenchina.cn 发表时间:2019-12-19

  酸辣粉粉丝均匀,纯正,明亮,规则,柔软,白色透明。在烹饪过程中会变软,烹饪时间长,不易碎或发粘,味道鲜美。下面就跟着小编简单了解一下酸辣粉如何进行压丝。

酸辣粉如何进行压丝

  首先将泄漏的粉勺放在锅上,并保持锅中的水温在97-98℃。根据粉丝的厚度和质量,可以确定勺子底部和锅之间的距离。粉丝越粗,距离越小;粉丝越细,距离越远。面团底部的直径通常为1mm。在操作过程中,将面团一张一张地放入粉勺中。用勺子将面团压成细条。然后将面团放入锅中的沸水中。压力漂白是非常重要的技术环节,要特别注意温度。

  锅应装满水并用小火炖,如果水太热,将失效。如果未煮熟,粉丝将下沉并粘在锅底。当水太热时,可以将其退火或与冷水混合。通常,注意水在一个方向上稍微沸腾,这样可以防止粉丝粘在锅底上,从而使加压粉丝漂浮在锅底上并旋转半圈。当粉丝开始烹饪时,您可以用筷子将其从锅中取出。

  希望对大家的了解有更多帮助,有需要可以直接电话联系我司。

  

上一条:酸辣粉是一种非常好吃的美食
下一条:猪肉炖红薯粉条的营养价值

相关新闻

相关产品

自热火锅

自热火锅

重庆老坛酸辣粉

重庆老坛酸辣粉

香辣牛肉味

香辣牛肉味

香菇鸡汁味

香菇鸡汁味

酸辣味

酸辣味

酸辣粉 酸爽到底

酸辣粉 酸爽到底

麻辣牛肉味

麻辣牛肉味

老坛酸菜牛肉味

老坛酸菜牛肉味

红烧牛肉味

红烧牛肉味

豆角酸菜味

豆角酸菜味

火锅粉条

火锅粉条

重庆老坛酸辣粉

重庆老坛酸辣粉

二维码
热线电话
0563-6842382 15376390012

扫码天猫购买

关闭