为什么红薯粉丝可以长时间不坏
为什么红薯粉丝可以长时间不坏
事实上，一般人并不认为普通的高品质面条具有更好的烹饪质量，一般情况下，同一品种面条的耐煮性只与淀粉的糊化、或厚度直接相关，小编介绍一下为什么红薯粉丝可以长时间不坏。
为了满足人们对耐煮沸粉丝的理解，常添加硼砂(易患肾病)、明矾(易杀死脑细胞、愚弄)、胶水，甚至工业塑料(如聚乙烯、聚氯乙烯)来提高它的耐煮沸性和强度，但是三兄弟红薯粉丝的质量是很好的，加工中不会添加有毒有害物质。
红薯粉丝一般用开水煮15分钟至30分钟，适合40分钟食用，如果继续烹饪，面条的吸水率会增加，质地会降低，局部膨胀和破损，水溶性固体会被提升，在继续烹饪之后，粉丝会变小，变短，由于可溶性淀粉的高温，溶解并出现轻微的糊状现象，如果粉末在一两个小时内仍未膨胀，则有可能添加明矾等添加剂，出现质量问题。
大家在选择粉丝时一定要选择质量好的，介绍了这些希望给大家带来帮助。
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